义乌的美食攻略

义乌的美食攻略

　　义乌位于浙中，菜肴属浙江风味，口感清、香、脆、嫩。不过，在义乌市内也能够找到许多其他风味的特色食店。稠州西路上有哈尔滨风味店、金州韩国料理、复兴门饭店，工人路上有爽爽杯西餐连锁店、重庆曾火锅等。馋涎欲滴的义乌美食，没尝过的，趁着周末的好天气，赶紧去体验一下吧！

　　义乌美食街搜索

　　位于仓后路华丰宾馆一楼的华丰小吃大世界是义乌最大的小吃城，汇聚了百余种全国各地、南北风味的知名风味点心，品种繁多、风味独特。大家有空的话不妨去逛一逛哦，一定能让你饱食而归滴！然而，随着义乌市场与市场之间的相连，在义乌也崛起了一处又一处不同的小吃，每天吸引着各方来客。现在我们就来分享下义乌美食街宝典咯。

　　一、义乌西门美食街

　　西门街一带有许多有特色的餐馆，特别是带些义乌特色的川菜馆。特色菜：香辣小龙虾、臭豆腐、鸭脖子、酸菜鱼、乞丐排骨片儿川特色面：片儿川面、三鲜面、美味鸭舌、香辣小龙虾。

　　交通：9路、23路

　　二、义乌海鲜一条街

　　义乌海鲜一条街靠近义乌市民广场，位于一条毫不起眼、古老的小巷中。但就是这么不起眼的小巷里却打出了义乌海鲜一条街的名号，粗略一数，义乌前大路上开设了10多家海鲜楼。

　　义乌前大路很多店的店内临街处就安置了两口不锈钢大锅，锅内煮着油汪汪的红色浓汤。有的是一口锅中辣，一口锅微辣，有的设中辣、重辣两种。有的'堂吃店在门口标明营业时间———上午10时至次日凌晨。贴在门口的小龙虾标价则都一样：每斤28元。据一老板介绍，前大路上进的都是活虾大虾，保质保量吃口鲜 美，所以名气就传开了。

　　义乌海鲜一条街长约200米，每家海鲜楼的生意都爆满。往往是里面坐满了吃海鲜的客人，外面排满了等待空桌的食客；忙碌着无暇倒水的服务员、数钱数到笑的老板以及闻着就流口水的海鲜、还有喧闹到嘶哑的吆喝声，这些构成了义乌海鲜一条街的夜生活。有兴趣的朋友可以前去品尝，各种滋味只有 亲身尝试才能感受的到。

　　交通：8路、206路

　　三、义乌化工美食街

　　义乌化工路是义乌地道的小吃街，随处可见的义乌特产：义乌烤饺、小龙虾、炒粉干、蒸鸡翅、义乌东河肉饼、义乌烧饼、义乌本土花生……，义乌也成为越来越名副其实的口福之地。义乌化工路走到底还有不少饭店，量多味美实惠，值得一试。

　　交通：122路

　　四、三挺路夜宵：

　　义乌的夜宵档小吃最有名的要数三挺路了。不仅各类沙锅、烤串、粥、鸭头、大排档炒菜应有尽有，而且还经营服装、鞋类等，成为义乌有名的宾王夜市。

　　交通：7路、206路、413路

　　五、宾王商贸区：

　　位于三挺路隔壁，高大密集的餐馆门牌在向你频频招手，表示你已经进入了生猛实惠的餐饮超市。重庆苏大姐老火锅、家常菜为主的树园记都很不错。

　　交通：3路、1路、407路

　　六、异国风情街

　　纯正的清真餐馆、韩国料理、日本料理、巴西烤肉等等，鳞次栉比，充斥眼球。在这里，无不感受到一股浓郁的异国风情。习惯夜生活的人都喜欢来这里，每天下午四点后，风情街上的餐厅老板们就会在门口支出一把把大伞，将食材整齐地摆放在一边，开始了一天中最重要的准备。华灯初上时，成千上万的老外及当地的市民就 会接踵而来，在霓虹灯闪烁的夜幕中，不同肤色的人们开始了他们的饕餮盛宴。

　　交通：201路、1路、3路

　　七、厚河街烤鸭店

　　菜系以烤鸭为主，采用传统酱料、葱、瓜条、白糖、蒜泥、萝卜条并配以沙锅鸭汤，外酥里嫩，口感香而不腻，价格也实惠。此外，百味全鸡、老醋蜇头等味道也不错。

　　交通：202路、206路、413路

　　义乌美食盘点

　　义乌物产丰饶，红糖、火腿、南枣被称为义乌“三大宝”饮誉海内外；豆腐皮、腐竹、白字酒、山花梨等名土特产，历史久、产量大、质量上乘，古今中外屡获殊荣。义乌特产主要有南枣、蜜枣、红糖、火腿、豆腐皮、腐竹、白字酒、顶陈酒、山花梨。过年了，可以考虑带点乡土特产回家给亲朋好友哈~

　　下面给大家隆重介绍下义乌滴十大美食特色小吃，这周末小伙伴们就可以行动起来啦！

　　一、东塘狗肉

　　大陈楂林一带很早就流传下来的一种风味美食。由现杀活狗烧烤而成。老嫩得当，香气扑鼻。

　　二、上溪牛杂

　　义乌上溪、吴店一带历来就有屠宰牛的场所，当地人将牛舌、牛血、牛蹄、牛杂等用上溪特有烧法烹制出“牛系列”，味鲜美微辣，久尝不厌。

　　三、佛堂白切羊肉

　　传统的佛堂白切羊肉，取本地山羊，宰杀去毛、去头、去爪、去内脏后，先用线绳扎紧四肢，用羊血均匀涂刷山羊表皮，晾干后整头羊下锅、烧、闷、浸泡熟后，取出晾干，香气扑鼻，所切羊肉蘸以葱、姜、酱油的调料即可，味道极佳。

　　四、神仙鸡

　　神仙鸡俗名无水鸡，即蒸鸡不用水，而是用黄酒，一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。将鸡放入陶钵内，再加黄酒和姜，若不喜甜食，就加盐。一般义乌人传统的蒸鸡法是加红糖，也可放几片瘦猪肉。大约两个小时后即可。此时的鸡香气四溢，肉又酥又软，入口即化，筷子一夹，骨肉分离。

　　五、东河肉饼

　　“东河肉饼”，又叫“夹肉双层麦饼”。是把面团拉成的一个薄如宣纸的大饼，放进一口平底锅中油煎而成。薰香、色若琥珀。东河肉饼诞生地在义乌东河乡的东河村。因其制作考究、味美色佳而美名远扬。东河肉饼有“传儿媳不传女儿”一说。

　　六、手牵面

　　也叫拉拉面。是优质面粉加入少量食盐，用水揉成软面，放置一定时间，搓面成若干小段，再用菜油抹上，上覆湿巾，食时把面随拉随扔，拉成长条，放沸水中煮熟后加佐料作餐。

　　七、义乌赤岸豆皮素包

　　主要用义乌当地特产豆腐皮做成，豆皮素包馅料品种多样，荤素搭配更显美味。如萝卜牛肉，肉质的鲜美、豆皮的松脆。

　　八、荞麦老鼠

　　和好荞麦团后，搓成大拇指粗的面条，切成寸许小段，以中食二指夹取面团，在米筛上按卷成中空，即成“满背筛花，腹内两疤”形似小老鼠故得名。外成筛孔花纹面块，入沸水内与时令蔬菜同煮，做成后荞麦的香味扑鼻，美味可口。

　　九、丹溪酒

　　丹溪故里的百姓以红曲酿酒已有上千年历史。据传，宋代已有义乌人通过运河，将酒运到开封。丹溪故里的百姓以红曲酒烹饪菜肴，色香味倍增，凡民间喜庆、婚宴、走亲、访友皆以酒为礼。经过千百年的传承，丹溪酒愈发醇香醉人。

　　十、宗塘豆腐

　　正宗的宗塘豆腐取用本地上乘的大豆、宗塘村的泉水，用山口的柴煮。豆腐制好后，当即食用，味道鲜嫩、爽滑、可口。