排骨做法家常

排骨做法大全家常

　　导语：排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴，下面小编带大家学习家常排骨的做法大全吧。

　　排骨的'做法大全家常

　　1、木瓜排骨汤

　　材料：

　　木瓜，排骨，红枣，葱段，姜，蒜，盐，料酒。

　　制作步骤：

　　1、先将排骨洗净剁成一寸段，用热水川烫去血水，再捞起放入水中清洗，待凉后捞起备用。

　　2、取一只汤锅放入8杯水加热后放入排骨，熬煮约30分钟。

　　3、将木瓜洗净去皮去籽后切块，放入汤中煮，再放入姜片、盐等煮至木瓜熟透即可熄火盛入汤碗中食用。

　　2、山药排骨汤

　　材料：

　　山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

　　制作步骤：

　　1、山药洗净，去皮切断。

　　2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫;

　　3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;

　　4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;

　　5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

　　3、莲藕排骨汤

　　材料：

　　排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。

　　制作步骤：

　　1、莲藕切片或块。姜切片。

　　2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。

　　3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。

　　4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。