蔬菜瘦肉粥的做法

蔬菜瘦肉粥的做法

　　瘦肉粥是一道菜品，制作原料主要有猪瘦肉、大米、生菜等。能起到和胃补脾，润燥养肺的功效，经常食用可促进婴儿智力的提高。不妨看看蔬菜瘦肉粥的做法。

　　做蔬菜瘦肉粥所需食材：

　　主料：瘦肉50g，小油菜2个，大米200g，盐，食用油，大料1个，大葱2块，姜1块，生抽10ml

　　蔬菜瘦肉粥的做法步骤：

　　1、第一，大米洗净，沥干净后放少许盐腌制30分钟。

　　2、第二，肉丝加姜片，葱段，大料，生抽腌制3分钟，入凉水煮至开锅，再煮五分钟，捞起备用。

　　3、第三，砂锅烧水至滚开，将腌制好的大米入锅，搅拌下，防止沾锅底。熬制20分钟，至米粥粘稠。

　　4、第四，将洗干净的小油菜切小块，取姜片姜切丝，连同煮好的瘦肉丝一同放入白米粥中，再继续煮10分钟。

　　5、第五，30分钟到了，出锅前粥内加入少许盐调味。