甜玉米粒的做法

有关甜玉米粒的做法大全

　　玉米是大家平时吃的特别多的一种食物，而甜玉米也是比较美味健康的一种玉米。非常受百姓的'喜爱，那么它的做法有哪一些呢?今天小编给大家分享甜玉米粒的做法大全，欢迎借鉴。

　　黄金玉米烙

　　主料：甜玉米300克

　　辅料：淀粉40克，色拉油适量，白砂糖适量

　　1、甜玉米放水煮熟，大约五分钟

　　2、煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，不然这样取下的玉米粒会粘在一起，需要用手把它们分开成一粒粒的

　　3、放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分

　　4、把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。(玉米粒表面不能太干，需要有些湿湿的，否则裹不上淀粉)

　　5、锅中放半碗油烧热后，倒出

　　6、转小火，此时锅中留一点点油

　　7、把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状，(煎的过程中不能动玉米粒，否则会散。可以端起整个锅轻轻晃动)

　　8、此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆

　　9、关火，用锅铲帮助倒出锅中的油

　　10、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可

　　玉米甜羹

　　材料

　　新鲜甜玉米3根，蛋清1只，胡萝卜100G，香菇2朵，盐1茶匙，鸡汤1200ML，

　　做法

　　1、胡萝卜洗净削去外皮，切1CM见方的小丁。

　　2、香菇洗净去根蒂，切1CM见方的小丁。

　　3、将新鲜玉米剥去外皮及须毛，再竖起刨丝器将甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。

　　4、在汤锅种加入鸡汤，大火烧开后将香菇和胡萝卜小丁放入，用中火煮月10分钟。

　　5、将刨好的甜玉米碎放入锅中，混合均匀用中火煮约5分钟。

　　6、最后在汤锅中调入盐，锅子离火后，迅速淋入蛋清，并用汤勺推搅出蛋花即可。

　　香甜玉米饼

　　材料

　　甜玉米、面粉、食用油，

　　做法

　　1、新鲜的玉米洗净，用擦子擦。

　　2、做好的玉米末。

　　3、加入适量的面粉。

　　4、加入少许的水，调成稀糊。

　　5、锅里少许油，倒入玉米糊，转成圆形。

　　6、中火煎熟即可。