千岛酱汁鸡胸沙拉

千岛酱汁鸡胸沙拉

　　导语：金黄色的鸡胸沙拉，配上微甜微酸的.油醋千岛酱，再加上美艳又美味的西兰花、紫甘蓝与生菜，在感恩节清晨的阳光下，似乎泛着美好的光芒。下面就由jy135小编给大家分享千岛酱汁鸡胸沙拉的做法，喜欢的朋友们就学起来吧~

　　千岛酱汁鸡胸沙拉

　　食材：

　　鸡胸肉190g、西兰花90g、紫甘蓝50g、生菜20g、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量、熟豆油1大勺、碱面少许、白醋适量、丘比千岛酱30g、白葡萄酒1小勺、蜂蜜适量

　　千岛酱汁鸡胸沙拉做法：

　　1将鸡胸肉剔去肥油，用肉锤在两面敲打数下至肉质变散。

　　2将鸡肉放到盘中，放入盐、黑胡椒粉、橄榄油。

　　3抓揉均匀，两面都抹匀，静置20分钟。

　　4西兰花掰成小朵，小锅中放水，烧开后放入西兰花，碱面少许，焯烫至熟。

　　5焯熟的西兰花马上捞出，用冷水冲凉后沥去水。

　　6紫甘蓝切丝，洗净，沥去水。

　　7生菜洗净，沥去水，撕成小块。

　　8碗中放入少许盐、黑胡椒粉、橄榄油、白醋、丘比千岛酱、白葡萄酒、蜂蜜，调匀。

　　9锅中放入熟豆油，待油温升高后将鸡胸肉放入，中小火煎。

　　10煎至两面变成金黄色，插入牙签无血水即熟。

　　11将煎好的鸡胸肉切成粗点儿的段。

　　12将鸡胸肉和西兰花、紫甘蓝丝、生菜块装盘，淋上酱汁即可食用。