黄瓜馅饺子的做法

黄瓜馅饺子的做法

　　饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。以下是小编给大家带来的黄瓜馅饺子的'做法，希望对大家有帮助。

　　黄瓜饺子的做法

　　食材准备：

　　黄瓜，面粉，鸡蛋，玉米粒，油，盐，蚝油，味精。

　　方法步骤：

　　1、黄瓜洗净，擦成细丝，再用刀剁碎，撒上一小勺盐，腌制出水分；

　　2、挤去黄瓜汁，黄瓜汁不要倒掉，鸡蛋打散入锅炒散待用；

　　3、玉米粒用搅拌机打成蓉，将所有原来混合，放入盐、鸡精、耗油，搅拌均匀；

　　4、然后将黄瓜汁加入面粉中揉面，静置半小时后分成小剂，擀皮；

　　5、然后将馅料包入饺子皮中，水烧开后放入饺子，煮熟即可。

　　五花黄瓜饺子的做法

　　食材准备：

　　五花肉适量，黄瓜适量，洋葱少许，香菇适量，姜少许，老抽适量，酱油，耗油，食用油适量。

　　方法步骤：

　　1、将黄瓜洗净切丝，放入适量盐腌20分钟；

　　2、面粉中加入水揉成面团，醒20分钟；

　　3、五花肉洗净剁成肉馅，香菇洗净去切碎待用；

　　4、锅中发放入适量油，烧热后关火晾凉；

　　5、将黄瓜挤干，放入五花肉，香菇，洋葱和姜拌匀，然后放入油，老抽，蚝油拌匀；

　　6、面团分小剂，擀成饺子皮，然后包入馅料即成黄瓜饺子。