山药蛋怎么吃

山药蛋怎么吃

　　导语：食物的种类比较多，不同的食物含有的营养元素不同，所以在对食物选择的时候，也是需要先对食物进行了解，这样吃的时候，都是可以放心进行，常见的食物都是以蔬菜、豆制品、水果、肉类为主，这些食物对人体各方面，都是有着很好的帮助，那山药蛋怎么吃好吃呢?

　　山药蛋怎么吃

　　很多人对山药蛋怎么吃上都不是很了解，因此在对山药蛋怎么吃上也不清楚，这类食物在制作上，也是有着独特的方法，使得吃的'时候，利于人体健康发展。

　　山药蛋怎么吃：

　　山药蛋捲

　　材料：低筋面粉151公克，香草粉0.3公克，无水奶油182公克，细砂糖302公克，盐0.7公克，全蛋363公克，山药香料色酱10公克。

　　做法

　　1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。

　　2.将无水奶油、细砂糖与盐拌匀，再分次慢慢加入全蛋搅拌均匀。

　　3.于作法2中加入作法1的低筋面粉与香草粉拌匀，再加入山药香料色酱，搅拌均匀后静置约15分钟，此即为山药蛋捲煳。

　　4.取蛋捲模，以小火热锅，再用少许橄榄油轻抹锅面稳定温度。

　　5.于蛋捲模上放约50公克的作法3山药蛋捲煳，盖上上盖约20秒后，翻锅面再10秒，再翻回来烤20秒，打开上盖，以铁捲棒和手辅助蛋捲捲起，即完成一支山药蛋捲。

　　6.用干净抹布清理锅面，预防有残留渣渣，重复作法5至山药蛋捲煳用完即可。

　　糖醋山药蛋块

　　主料：山药500克，

　　调料：白砂糖50克，醋50克，小麦面粉50克

　　做法

　　1.将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。

　　2.炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。

　　3.炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓，裹匀山药块，即成。

　　通过以上介绍，对山药蛋怎么吃呢，都是有着很好的了解，在吃的时候，都是可以按照以上方法进行，不过要注意的是，在对这样食物吃的时候，也是需要适量，不宜吃的太多，否则吃的时候，对自身也是有着一些损害，这点也是要注意的。

　　山药蛋皮寿司的做法

　　山药蛋皮寿司的做法

　　步骤一：山药去皮洗净

　　步骤二：去皮的山药切段

　　步骤三：上蒸锅25分钟

　　步骤四：蒸好的山药放入盐

　　步骤五：调好味的山药压成泥

　　步骤六：胡萝卜切丝

　　步骤七：不粘锅煎蛋皮

　　步骤八：取一张海苔，将不光滑的一面放在上面

　　步骤九：把煎好的蛋皮放在海苔上

　　步骤十：再把山药泥抹匀在蛋皮上

　　步骤十一：把切好的胡萝卜丝放在整个海苔上的1/3处，这样方便卷

　　步骤十二：整个卷起来，切段就可以了

　　烹饪技巧

　　1.蒸好的山药，可以再加入别的料，不过我的口味清淡，所以只放了盐

　　2.抹山药泥的时候，不要抹到海苔上，不然海苔软了就不好卷了。