好吃的麻辣兔肉做法介绍

好吃的麻辣兔肉做法介绍

　　做法1麻辣兔肉

　　材料

　　兔肉，酱油，淀粉，红椒，姜，蒜，花椒油，鸡精

　　做法

　　1.兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀；

　　2.红椒切斜圈，姜蒜切片；

　　3.锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味，接着下兔肉爆炒（兔肉很嫩的，另外还加了淀粉，不用担心肉会老，很容易就熟了）；

　　4.千万不要爆干了，撒红椒圈翻炒几下喷酱油撒鸡精就好啦！

　　小诀窍

　　交代一下：以前做的是直接放花椒爆的`，结果经常不留神就中奖了，花椒嚼到嘴里是吐都吐不赢哈～～后来发现用花椒油挺好滴，于是就改它了哈～

　　做法2陈皮红酒焖麻辣兔肉

　　材料

　　兔腿，姜片，蒜片，八角，陈皮，红酒，柠檬汁，大蒜叶，糖，麻辣酱，老抽，水

　　做法

　　1、兔腿肉切块焯水处理干净。

　　2、锅里油烧热放入姜片、蒜片、八角爆香后，倒入兔肉翻炒一下。

　　3、放九制陈皮、红酒稍微煸炒一会。

　　4、加入麻辣酱、老抽、水。

　　5、大火煮开后小火慢慢焖至兔肉熟。

　　6、最后加糖收汁，淋上些柠檬汁，撒上大蒜叶碎即可出锅装盘！酒香和柠檬香夹带着麻辣味的兔肉做好了，有没有想吃的！哈哈！

　　做法3兔肉辣椒

　　菜谱简介

　　免肉含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，有荤中之素的说法，是老人、妇女、肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食

　　材料

　　五香兔肉（买或自己做），青红椒各1个，油、盐、酱油、鸡精适量。

　　做法

　　1、兔肉撕成丝，青红椒洗净切丝。

　　2、起锅热油煸炒青红椒和兔肉。

　　3、放酱油、盐和鸡精调味即可。

　　做法4麻辣兔丁

　　菜谱简介

　　麻辣味厚，鲜香可口。

　　材料

　　主料：兔肉500克，

　　辅料：葱白50克，

　　调料：辣椒油60克，酱油30克，豆豉25克，盐3克，味精2克，花椒粉2克，白砂糖15克

　　做法

　　1.兔肉洗净，放入沸水锅中煮熟；

　　2.捞出晾凉，切成2厘米见方的丁；

　　3.葱白切成1厘米见方的丁；豆豉在菜板上用力压成豆豉酱；

　　4.酱油、白糖、豆豉酱、精盐、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗内调成味汁，倒入兔肉和葱白丁拌匀即可。

　　小诀窍

　　健康提示：

　　糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。

　　食物相克：

　　葱白：服地黄、常山人，忌食葱。