怎么制作曲奇饼

怎么制作曲奇饼

　　导语：曲奇饼是怎么制作的呢吗，以下是它的.做法，小编和大家来学习下吧。

　　怎么制作曲奇饼

　　怎么制作曲奇饼一

　　食材准备：

　　黄油：120g、糖粉：40g 、细砂糖：30g、盐：1/4小匙 、鸡蛋：一小个 、

　　牛奶： 15ml 、奶粉：15g、低筋面粉：120g 、杏仁粉：50g、香草精：5ml

　　工具准备：

　　量匙、电动打蛋器、橡皮刀、裱花嘴、裱花袋、心形圆形模、烤箱。

　　制作步骤：

　　1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续打至糖溶解。

　　2.分次加入蛋液和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

　　3.面粉、奶粉、杏仁粉过筛后，一点点加入，均匀搅拌。

　　4.加入香油精、葡萄干均匀搅拌。

　　5.烤盘铺上油纸，裱花或盖模把曲奇定型。

　　6.放入预热180℃烤箱，大概烤15分钟，具体还需看情况而定

　　怎么制作曲奇饼二

　　食材准备：

　　低筋面粉125G、黄油70G、可可粉25G、鸡蛋液约50G(一个鸡蛋的量)、绵白糖30G。

　　制作步骤：

　　1、室温软化下的黄油加糖打发至糖完全溶解，一边打一边分3-4次加入蛋液;

　　2、把面粉可可粉粉混合筛入打发的黄油中，搅拌均匀;

　　3、揉成面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏30分钟;

　　4、冷藏后的面团取出，视自己喜欢做造型。

　　5、预热烤箱190度，烤20分钟左右。