菠菜豆腐汤的3种做法

菠菜豆腐汤的3种做法

　　导语：菠菜的吃法有很多，我们从菠菜的做法大全中也能找到菠菜豆腐汤的做法，在这冷冽的寒冬，回家后喝上一碗热气腾腾的菠菜豆腐汤也是一件很美好的'事情，下面我们就来介绍一下菠菜豆腐汤的3种做法吧。

　　做法一：

　　用料

　　主料

　　豆腐300克，菠菜200克。

　　辅料

　　小葱10克，盐6克，香油4克，生抽6克。

　　做法

　　1、首先准备要用的原材料。

　　2、菠菜清洗干净，太长的掰成段。

　　3、豆腐切成块，放入加了适量盐的热水中泡着待用。

　　4、小葱切成小段。

　　5、在干净的锅中加入适量的水兵煮沸待用。

　　6、放入豆腐煮三分钟左右。

　　7、煮豆腐的同时另起锅，加入适量水烧开，加入适量盐。

　　8、放入菠菜焯水。

　　9、菠菜变色后捞起放入豆腐的锅里，加入适量盐、香油，少许生抽即可。

　　10、出锅，撒上葱花。

　　做法二：

　　主料

　　菠菜(适量)，豆腐(适量)。

　　辅料

　　鸡蛋(适量)。

　　做法

　　1、将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。

　　2、准备其他材料，菠菜洗净切两段，鸡蛋打散，葱切末，蒜切片。

　　3、开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。

　　4、炒出香味后，将沥干水份的菠菜放入，翻炒至变软。

　　5、菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。

　　6、大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。

　　7、再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。

　　8、最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。

　　9、喜欢吃辣椒的，可以再加适量辣椒油。

　　做法三：

　　主料

　　菠菜(适量)，豆腐(适量)。

　　调料

　　鸡蛋(适量)，葱(适量)，蒜(适量)，花椒粉(适量)，鸡精(适量)，盐(适量)，胡椒粉(适量)，老陈醋(适量)，香油(适量)。

　　做法

　　1、将豆腐切小块放入凉水锅中，开火，稍氽一下捞出用凉水浸泡。

　　2、准备其他材料，菠菜洗净切两段,鸡蛋打散,葱切末，蒜切片。

　　3、开火，锅中倒入适量的油，烧热后放入葱蒜炒香。

　　4、炒出香味后，将沥干水份的菠菜放入，翻炒至变软。

　　5、菠菜变软并与油混合均匀后，加入适量的清水或高汤，将豆腐放入其中。

　　6、大火烧开后，加入盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉调味。

　　7、再次大火烧开后，将打散的鸡蛋转圈倒入锅中，大火烧开后转小火。

　　8、最后滴入少许老陈醋与适量香油，即可关火出锅。