家常凉拌海带丝的做法

家常凉拌海带丝的做法

　　导语：凉拌海带丝是很常见的一道凉拌开胃菜，非常适合夏季，下面就由小编为大家带来家常凉拌海带丝的做法，大家一起去看看吧!

　　家常凉拌海带丝的做法

　　食材：

　　主料：海带丝200克

　　辅料：小葱1根、花椒适量、辣椒干适量、生抽2汤匙、醋1汤匙、白糖1小勺、油泼辣子1汤匙、鸡精适量、盐适量

　　做法：

　　1.锅下油煸香花椒，辣椒干

　　2.把花椒和辣椒干煸到红褐色

　　3.小葱切碎

　　4.加入生抽，醋

　　5.加入糖

　　6.加入油泼辣子，盐，鸡精

　　7.加入刚刚煸香的花椒油

　　8.海带丝煮熟

　　9.过凉

　　10.倒入刚刚调好的调味酱

　　首先来看下凉拌海带丝怎么做好吃：

　　材料：

　　干海带，胡萝卜，油，盐，花椒，红椒，熟芝麻，葱，姜，味极鲜，凉拌醋，芝麻油，糖等

　　步骤：

　　1.准备食材。

　　2.干海带用水洗净表层盐末，用水泡发，中途多换几次水。

　　3.将海带切成寸段。

　　4.用热水焯两三分钟后捞出沥水备用。

　　5.味极鲜，芝麻油、盐、凉拌醋调成碗汁。

　　6.胡萝卜切成丝。

　　7.将海带丝，胡萝卜丝，红椒丝放在一起。

　　8.锅中加入花椒，葱姜丝炸出香味。

　　9.铲出弃之不用。

　　10.将炸好的油，趁热倒入菜中。

　　11.将调好的碗汁倒入菜中。

　　12.拌匀后，撒熟芝麻食用。

　　以上主要介绍了凉拌海带丝的.做法，你学会了吗?可以自己步骤去做这道凉菜喔。接着要给大家补充点关于海带丝的小知识。

　　海带丝的制作技巧

　　1)肉、海带分别洗净，切片

　　2)碗中放入鸭肉片，加蛋清、水淀粉调匀，焯水后捞出备用。

　　3)沙锅中放入海带，加适量清水，小火炖半小时。

　　4)将鸭片放入沙锅中，加盐、味精、胡椒粉搅匀，稍炖即可。可在了锅剪辑和香油，成汤香气浓郁。

　　海带丝的食用禁忌

　　特殊人群慎吃海带，由于海带中碘的含量较丰富，患有甲亢的病人不要吃海带，会加重病情;孕妇不要多吃海带

　　以上就是关于：“凉拌海带丝怎么做好吃 各种配料都需要”的分享，希望对你有帮助。