如何挑选五花肉

如何挑选五花肉

　　今晚想吃五花肉吗，那面对菜市场上那么多的五花肉，你懂得如何挑吗，下面小编来教大家五花肉的选购技巧，欢迎大家阅读。

　　如何挑选五花肉

　　一看：看肥肉部分的分布是否均匀

　　优质的五花肉肥瘦均匀，油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。5层的肉(3层肥，2层瘦)品质比较好

　　看五花肉的颜色是否鲜红，好的五花肉呈现鲜红色。如果色泽苍白或暗红过于苍白，则这个五花肉不是优质的肉

　　二压：看五花肉是否有弹性

　　用手轻轻按压，好的'五花肉质弹性佳，不会松跨。选购五花肉的时候，对于松软无弹性，选购时一定要小心

　　三触：用手指触摸五花肉

　　用手摸下五花肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的五花肉。摸起来湿湿的都不是好的五花肉，避免选购。还有好的五花肉猪皮表面细致，不会过干或过油

　　四闻：闻五花肉的味道

　　正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经腐败了

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