如何挑选西洋参

如何挑选西洋参

　　导语：西洋参是珍贵的养生品，高品质西洋参在服用后能真正改善体质，但另一些西洋参吃后却不能收到效果，只因它不是好的人参。那么，要如何选到一根好参呢?西洋参也是人参属种，别名花旗参、洋参、西洋人参。原产地在北美，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。西洋参具有补气之效，能够抗疲劳增免疫，从现代研究来看，人参有明确的能够对心血管发生作用，可以保证微循环抵抗休克，增加微循环供血，能够强心，使心脏有正性肌力作用。相较于人参，西洋参药性偏凉，不易上火。

　　如何挑选西洋参【1】

　　真品西洋参

　　目前我国市场上的西洋参有两种：一种是进口的，一种是引种的。两者功效相似，但引种的西洋参比进口西洋参便宜得多。两者虽都是真货，但也有细微区别，主要是：

　　外形：由于两者所处的气候和土质等自然条件不同，外形亦略有差异。进口西洋参外表土黄色，横纹色灰黑而细密，内部黄白色，有细微菊花纹理。国产引种品的根头横环纹稀少，纵纹稍深陷，菊花纹理更不明显。西洋参按大小分为超大枝、特大枝、大枝、中枝、小枝等。

　　断面：进口西洋参相对于引种参质重皮细，断面平坦;国产引种品手拈感质坚而硬，断面不平坦。

　　气味：进口西洋参气味香而浓;引种品香味较淡。

　　口尝：进口西洋参味苦而甘，口感持久;引种西洋参苦味较重，甜味较淡，稍久则味淡而涩。

　　两种真品西洋参的共同特点：

　　参型呈锥条状，粗长如指，无芦头、无须，近头处有较明显的环纹5-10圈，表面有横向突起的皮孔，体质坚重，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并散有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味较浓。

　　伪品西洋参

　　伪品西洋参的.主要特征：伪品也呈圆锥条状，但稍长，表面环纹稀疏而分布全身，质略软而轻，断面不呈颗粒状。粉质有较明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味甘凉，苦味较淡或无苦味。

　　此外，亦有将白参和沙参经加工冒充西洋参出售的。

　　白参，呈圆柱形，主根较长，上端有较多环纹，全身可见加工时的针刺点状痕，横向纹较细而密，下部有1～3个不等的支根，较长，表面淡白色，质坚而重，气微香，味甜微苦。

　　如何挑选西洋参【2】

　　一、 要看产地，是产自美国的野山西洋参、种植西洋参还是国内引进种植的西洋参?产地不同，口感和效果都不同，价格自然也有差距;

　　二、要看年份，种植西洋参一般3-6年就可采收，时间越长越好。因为成本因素，市场上大部分西洋参一般只有三年半时间;

　　三、要看形态，芦头清晰、分量又轻的西洋参才是好参，这次西洋参节上，就有许多几十年长成的单支就要万元以上的野山西洋参，你可以现场比较下，好参和差参的差别在哪里。

　　西洋参的宜与忌

　　相比于人参的热性，西洋参药性偏凉，故不易上火，适合夏季人群的保健之用。西洋参最适宜体质虚弱，阴虚火旺，气阴两伤，肺虚久咳，神疲倦怠之人食用。

　　西洋参胃寒疼痛，舌苔发白者不宜。如果服食西洋参后，出现没胃口、胃胀、拉肚子的状况，说明体质不适宜。如果用于日常保健，西洋参的服用剂量推荐1-2克;体虚乏力者推荐3-6克的服用量。