选购鸡肉的小常识

选购鸡肉的小常识

　　鸡肉是我们生活中最常食用的一种肉类，那么你懂得如何选购新鲜的鸡肉吗，下面小编为大家带来了选购鸡肉的.小常识，欢迎大家阅读。

　　选购鸡肉的小常识

　　1.注意鸡肉的生产厂家、包装和生产日期等。

　　2.要到正规的场所购买。一般来说，大型超市、商场出售的鸡肉都小正规厂家供应，其新鲜度和卫生程度可靠性较大。

　　3.要注意鸡肉的外观、色泽、质感。一般质量好的鸡肉颜色白军透红，有亮度，手感光滑。

　　鸡肉是比较容易变质的食品，因此一定要注意保存好。购买后应立即放入冰箱，并在一两天内食用完。鸡肉最好煮熟之后保存。

　　鸡肉的功效

　　1、温中益气

　　鸡肉性温味甘，具有温中益气、补精填髓的功效，适合贫血体虚、水肿、肺结核等患者食用。

　　2、滋补

　　鸡肉中的蛋白质含量较高，而且种类多，易消化，易被人体吸收利用，

　　所以鸡肉有滋补养身、增强体力、强壮身体的作用。

　　3、增强抵抗力

　　鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，可有效提高机体的抵抗力。