挑选薏米的技巧

挑选薏米的技巧

　　薏米具有祛湿的作用，是很多人都喜欢的食品，那么薏米应该怎么挑选呢，下面小编为大家介绍挑选薏米的技巧，欢迎大家阅读。

　　挑选薏米的技巧

　　1、选有光泽的薏米

　　要看薏米是否有光泽，有光泽的薏米颗粒饱满，这样的薏米成熟得比较好，营养也最高。

　　2、看薏米的颜色

　　好的薏米颜色一般呈白色或黄白色，色泽均匀，带点粉性，非常好看。

　　3、品薏米的味道

　　上品薏米味道甘甜或微甜，吃起来口感清淡。

　　特别提示：

　　在挑选苡米时，一定要闻一闻，因为现在有人将放置时间较长、较陈旧的苡米，经过漂白加工后，可以使其表面颜色返白，但是其味道却很难改变，如放置时间太久，苡米的.甘味会大大的减少，有些甚至还会有一些霉变的味道，另外还可以将其敲开，看一下里面是否为白色，如果发灰有霉味的请不要买。