藏红花好坏怎么鉴别

藏红花好坏怎么鉴别

　　导语：藏红花是鸢尾科植物番红花的干燥柱头。用于活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。特征：由多数柱头集合成松散线状，柱头三分枝，长3厘米，暗红色，上部较宽且略扁平，顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下段有时残留一小段黄色花柱。质松软，无光泽，干燥后质脆，易断。气特异，微有刺激性，味微苦。此药浸入水中，水被染成黄色，无沉淀物柱头呈喇叭状，有短缝，短时间内针拨不破碎。

　　藏红花好坏怎么鉴别

　　常见假品有用某些植物切丝染色而成的，有用高级纸浆或塑料做成丝加工染色而成的。它们均呈红色。与红花的区别是绝无先端裂缝及雄蕊。与藏红花的区别是，浸入水中，水被染成红色，不呈喇叭状，还有一种较少见的是用印度萌草菌染上胶汁制成的，呈紫色粗梗，无香气。

　　1、闻气味：

　　正品红花微有清香味，无其他特殊怪味，掺假红花清香气味被掩盖或减弱，伴有有油臭腐败味。如掺油量大，密封时间长，则腐败味更浓。

　　2、手摸、镜观：

　　正品红花手感较柔软，手不染色，不粘附泥沙杂质。掺假红花手握较油润，手染有红色斑点，并粘有较多的泥沙颗粒(重金属粉)。取掺假红花少许，用放大镜观察，其间夹附很多灰白色或黑色颗粒(重金属粉)。

　　3、水试：

　　取正品红花4g于烧杯中，加60℃热水150ml,搅拌，水染成金黄色。而掺假红花水染成橙黄色或色加深，搅拌有较多灰白色沉淀入杯底，或液面可见油沫。

　　西红花真伪鉴别方法

　　1、看：正品藏红花是暗红色的，手感有点油腻，有个像花蕊一样的`柱头，看是否为花蕊，是否是喇叭状(花蕊是管，中空) ;

　　2、闻：闻是否香味浓(藏红花隔包装都有味道)，其气味很特殊;

　　3、摇：看是否有花粉附在口袋上;

　　4、泡：水是否清澈的黄，泡水后花是否脱色(部分花不沉底，泡1小时花不掉色)。正品泡在水里会立即呈现黄色，并直线下降，逐渐扩散，水可连续冲四次，到第四次时水仍是黄色的。而伪品泡在水里显红色，上浮的部分较多。

　　还有一种情况难以鉴别，正品藏红花入药的只是其干燥的柱头，柱头有三个分支，常断裂，样子是暗红色的。而有些伪品则掺入整个花瓣的藏红花。晒干后的模样和藏红花差不多，但是通过泡水就可以看出，藏红花是色泽清晰的柱头三分枝，但伪品就能看到小花瓣，色泽上相似，但味道上涩味更多。

　　有的藏红花摸完后会发现手上有亮亮的光泽，就要提醒您注意了，这是商贩为了增加重量在里面掺入了金属。

　　藏红花以身长、色紫红、滋润而有光泽、黄色花柱小、味辛凉者为上品。藏红花是珍贵药材，20万朵藏红花才能采集到1公斤药材，一般每公斤价格都在万元以上，因此要从正规供应商购进。