大白菜如何用 大白菜的妙用

1、炒菜

大白菜可谓是中华料理中最为基础的食材之一，而用大白菜制成的炒菜则是餐桌上最常见的食品之一。以大白菜为主材制成的炒菜有很多种做法，可以和肉类、海鲜类搭配炒食，味道都非常美味。比如说，大白菜榨汁后可和鸡蛋一起做成大白菜炒蛋，或者和虾仁一起做成大白菜炒虾等等。这些炒菜不仅美味可口，而且富含多种营养成分，非常适合家庭日常饮食。

2、家常菜式

除了炒菜以外，大白菜还可以用来制作很多家常菜式。比如说大白菜饺子、大白菜包子，这些以大白菜为主要材料的家常小吃都是非常受人们欢迎的。此外，泡菜和酸菜都是大白菜的常用加工方式，不仅方便保存，而且可以让食材中的营养不易流失。这些家常菜式既实惠又营养，不仅适合家庭自制，而且也是市场上很受欢迎的食品。

3、凉拌

在夏季高温的时候，大白菜最适合用来制作凉拌菜。将切好的大白菜加入调料，可以制作出多种不同口味的凉拌菜。比如说，以大白菜和萝卜丝一起凉拌，加入酱油、香醋、糖等调料，可以制作出美味可口的酸辣大白菜。凉拌的另一个好处就是不需要和火打交道，对于不擅长烹饪的人来说，非常容易上手。而且凉拌后的大白菜不仅口感爽脆，而且还富含维生素C、纤维素等多种健康元素。

4、蒸菜

大白菜还可以用来蒸制各种美食。将大白菜直接蒸熟，加入葱姜蒜、盐、味精等调料后，就可以制作出一道美味的蒸大白菜了。此外，还可以将切好的大白菜卷上肉末或者蘑菇等馅料，蒸制后可以制作出美味的小饼干。这些蒸菜既美味营养，而且制作简便，非常适合家庭做菜时使用。