大白菜如何做系统pan 教你制作美味大白菜系统盘

1、选材与准备

在准备做大白菜系统pan之前，首先要选择新鲜的大白菜。挑选时可以看一下叶片是否具有完整度、色泽是否饱满。然后将白菜叶子洗净，晾干后备用。此外，还需要准备开水、冰水、碗、锅等烹饪工具。

2、切叶烫水

将洗净的大白菜叶切成长约3-4cm宽度的条状，放入锅中加开水烫至叶子变软。此时要注意不要烫过头，否则叶子会变黄，影响美观。将烫好的叶子捞出，立刻放入冰水中浸泡，这样可以让叶子保持清脆，不变软不变黄。

3、蘸酱码

准备大碗或盘子，将蘸酱料均匀的涂抹在碗底或盘子表面。蘸酱的原材料可以根据个人口味添加，例如：蒜泥、花生酱、酱油、醋、红油等。用筷子夹起蘸酱，将烫好的白菜叶蘸上酱料，入口清爽可口。

4、配菜搭配

大白菜系统pan是一道适合配菜搭配的小菜，可以加上一些辣椒、花生碎、蒜末等。此外，还可以将洋葱、胡萝卜、黑木耳等蔬菜切成丝，拌入蘸酱中搭配大白菜叶食用，口感更加多样化、丰富化。