螺丝肉怎么炒
发布于：2022-05-22 12:59:21 作者：
工具/材料
螺蛳肉、料酒、红椒、姜、蒜、香油、盐
步骤 （共3步）
1
清洗螺蛳肉
先将螺丝肉摘去肠杂，用手揉搓洗干净，再用清水浸泡。
2
螺丝肉焯水
将洗干净的螺丝肉焯水，水中放少许料酒，焯好后捞出沥干水份。
3
爆炒螺蛳肉
锅热倒油，放入红椒、姜、蒜爆香，再加入焯好的螺丝肉、盐、酱油调味炒匀，最后放入蒜段、淋入香油即可出锅。
总结
先将螺丝肉搓洗干净后，再用清水浸泡，然后将洗干净的螺丝肉焯水，最后锅热倒油，放入红椒、姜、蒜爆香，加入焯好的螺丝肉、盐、酱油调味炒匀，最后放入蒜段、淋入香油即可出锅。需要注意的是，爆炒螺蛳肉的时候，切忌不要炒太久，以免肉质变硬，影响口感。
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