磷虾干怎么吃
发布于：2022-05-22 13:01:31 作者：
工具/材料
茼蒿、虾干、辣椒、蒜末、姜末、盐、料酒、鸡蛋、油、辣椒酱、葱花
步骤 （共3步）
1
茼蒿炒虾干
起锅倒油烧热，然后放辣椒、蒜末、姜末爆香，放入磷虾干炒香，然后倒入适量料酒翻炒均匀，放入茼蒿竿翻炒均匀，然后加入适量的盐炒匀，加入茼蒿叶，炒熟即可出锅。
2
虾干煎蛋
热锅倒油，倒入菜脯碎煸炒出香味，倒入磷虾干，炒酥，晾凉。然后倒在蛋液里，撒进葱花，搅拌均匀。平底锅烧热倒油，把蛋液倒进去摊平，用小火煎至两面煎熟便可盛出装盘。
3
爆炒虾干
锅放油，干虾倒入锅里，干虾变色后，倒入料酒和姜末，去除腥味，加入酸辣酱，蒜末和干辣椒，翻炒3分钟，加入20克老抽和10g盐翻炒让虾入味，炒好后倒入50克生抽，撒点葱花即可。
总结
热锅倒油，倒入菜脯碎煸炒出香味，倒入磷虾干，炒酥，晾凉。然后倒在蛋液里，撒进葱花，搅拌均匀。平底锅烧热倒油，把蛋液倒进去摊平，用小火煎至两面煎熟便可盛出装盘。或者爆炒虾干，茼蒿炒虾干。
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