生炸排骨怎么外酥里嫩
发布于：2022-05-22 13:05:04 作者：
工具/材料
肋排、葱、姜、蒜、辣椒、八角、花椒、孜然粉、五香粉
步骤 （共3步）
1
腌制排骨
将葱切末，大蒜、生姜切片，备好花椒、干辣椒、八角，排骨洗净剁成小块，加盐、料酒、生抽、葱姜腌制半小时以上。
2
炸排骨
热锅凉油，将油烧热后，加入排骨炸透后改中火炸一分钟左右成金黄色。
3
炸排骨上撒上调料
炸好排骨放在一边控油，盛出排骨后，撒上孜然粉、五香粉为排骨增色的调料即可。
总结
排骨洗净剁成小块，加盐、料酒、生抽、葱姜腌制半小时，热锅凉油，将油烧热后，加入排骨炸成金黄色，炸好排骨放在一边控油，盛出排骨后，撒上孜然粉、五香粉为排骨增色的调料即可。
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