热干面怎么吃
发布于:2022-05-22 13:06:56 作者:
工具/材料
面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜
步骤 (共5步)
1
准备食材
准备好碱水面条和辣萝卜和香菜,将香菜切碎,辣萝卜切丁。

2
调芝麻酱
用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀。

3
煮面条
面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份。

4
面条晾凉
将面条平摊在一个较大的平盘内,淋上香油,用电扇吹凉,防止面条互相粘连。

5
拌面条
吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后装入碗内,将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上,撒上香菜丁拌匀。

总结
准备好碱水面条和辣萝卜和香菜,将香菜切碎,辣萝卜切丁;用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状,再加入适量酱油、盐拌匀;面条抖散下入沸水锅中,煮至八成熟时捞出沥干水份;将面条平摊在一个较大的平盘晾凉;吃之前,再将晾凉的面条在开水里快速烫一下,沥干水后和调制好的配料拌匀即可食用。
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