家庭炸油饼怎么炸才软
发布于：2022-05-22 13:07:01 作者：
工具/材料
面粉
酵母、白糖、温水、油
步骤 （共5步）
1
醒发面团
面粉加酵母，白糖，温水和成面团，醒发到2倍大。
2
做油酥
找一个碗，加入点面粉，加点食用油，搅拌做成油酥。
3
面团加油酥揉至光滑
面团倒入做好的油酥，揉至光滑。
4
面团按成小饼状
案板上抹点油，把面揉成长条，下均匀大小的剂子，剂子揉圆，用手按成小饼。
5
将面饼油炸至熟
起锅倒油，油温6成热时下入面饼，炸至金黄即可。
总结
面粉加酵母，白糖，温水和成面团，醒发到2倍大。找一个碗，加入点面粉，加点食用油，搅拌做成油酥。面团倒入做好的油酥，揉至光滑。案板上抹点油，把面揉成长条，下均匀大小的剂子，剂子揉圆，用手按成小饼。起锅倒油，油温6成热时下入面饼，炸至金黄即可。
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