怎么炖燕窝
发布于：2022-05-22 13:09:31 作者：
工具/材料
燕窝、冰糖、红枣、椰汁、大米、银耳、枸杞、水、炖盅、盐
步骤 （共5步）
1
冰糖大米燕窝粥
将洗干净的大米放入锅中，加入适量清水，煮粥至7成熟；放入洗净的燕窝，并加入少许盐和冰糖；开小火闷15分钟即可，装碗放凉即可食用。
2
红枣燕窝羹
将红枣去核，洗净备用；再把红枣和燕窝一起放入炖锅中，加水至刚好覆盖食材，中火煮30分钟即可。
3
椰汁燕窝羹
取适量椰汁，放入炖蛊；再将洗净的燕窝放入其中，开中火炖30分钟左右；打开盖子放入少许盐或者冰糖调味，再加热焖5分钟即可。
4
银耳燕窝羹
将银耳清洗干净，去蒂沥干水分，放入炖锅中；再将洗净的燕窝放入炖锅，并加水至略高于食材；开中火煮30分钟，加入少许盐或者冰糖调味，再焖5分钟即可。
5
枸杞燕窝羹
将洗净的燕窝放入炖锅中，开中火煮25分钟左右；加入洗净的枸杞6-8颗，加入少许盐或者冰糖调味，焖5分钟即可。
总结
炖燕窝的方法，如上所述，但在炖盅燕窝时，要注意火候，以免炖干。
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