冷冻扇贝肉怎么处理干净
发布于：2022-05-22 13:09:51 作者：
工具/材料
冷冻扇贝
清水、刷子
步骤 （共3步）
1
解冻
把冷冻扇贝肉放入凉水中解冻，不要立刻就清洗吃掉，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。
2
清洗
如果需要带壳子做料理，先用牙刷刷洗扇贝外壳，防止外壳污染扇贝肉。
3
去除泥沙
将扇贝用刀打开，将扇贝中除扇贝肉之外的其他内脏泥沙等去除，然后使用清水反复冲洗多遍即可。
总结
如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡扇贝，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，以20度上下的水为宜，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，扇贝不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，扇贝会吐出很多泥沙。
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