牛肉怎么排酸
发布于：2022-05-22 13:09:51 作者：
工具/材料
牛肉
宣纸、冰箱
步骤 （共3步）
1
处理牛肉
取新鲜的牛肉，牛肉洗净，吸干水分。
2
冷藏排酸
用可以透气的纸，例如宣纸，将牛肉包好平放到冷藏冰箱内，冷藏温度为3℃-5℃，牛肉的排酸时间需要12-15小时。
3
更换纸张
在存放过程中，纸会慢慢被浸湿，此时取出牛肉，重新更换纸张即可。
总结
取新鲜的牛肉，牛肉洗净，吸干水分；用可以透气的纸，将牛肉包好平放到冷藏冰箱内，牛肉的排酸时间需要12-15小时；在存放过程中，纸会慢慢被浸湿，此时取出牛肉，重新更换纸张即可。如此牛肉可完成排酸。
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