牛肉饺子馅怎么调才能更鲜嫩
发布于：2022-05-22 13:13:45 作者：
工具/材料
牛肉馅、花椒水、萝卜、韭菜、白菜
步骤 （共3步）
1
牛肉馅加入花椒水
剁好的牛肉馅放一些花椒水，这样可以去除肉腥味，还会让调好的肉馅鲜嫩多汁。
2
搭配蔬菜
可以搭配一些汁水比较多的蔬菜，比如萝卜、韭菜、白菜等，可以弥补牛肉干柴的缺点，蔬菜要剁碎。
3
搅拌肉馅
搅拌的时候，要朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲，即可。
总结
牛肉馅更鲜嫩，可以在剁好的牛肉馅放一些花椒水，可以去除肉腥味，让肉馅鲜嫩多汁，可以搭配一些汁水比较多的蔬菜，弥补牛肉干柴的缺点，蔬菜要剁碎，搅拌的时候，要朝一个方向搅拌，直至肉馅上劲，即可。
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