海底捞冬阴功锅底怎么调
发布于：2022-05-22 13:13:47 作者：
工具/材料
虾、香菇
高汤、香茅干、良姜干、冬阴功酱、柠檬叶、柠檬、香菜、辣椒
鱼露、炼乳、糖、鸡精、椰子粉
步骤 （共3步）
1
煮开高汤
锅中放入高汤和清水，放入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠一起煮开。
2
高汤放入酱料
放入冬阴功酱料，放入椰粉，放入炼乳，再加入少许鱼露。
3
加入虾和香菇略煮
加盖焖煮10分钟，加入虾和香菇后，加鸡精，香菜，糖略煮即可。
总结
锅中放入高汤和清水，放入香茅干、良姜干、干辣椒、干柠檬叶、青柠一起煮开。放入冬阴功酱料，放入椰粉，放入炼乳，再加入少许鱼露。加盖焖煮10分钟，加入虾和香菇后，加鸡精，糖，香菜略煮即可。
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