鸡头怎么吃
发布于：2022-05-22 13:17:27 作者：
工具/材料
鸡头、葱、姜片、料酒、酱油、盐、白糖、味精
步骤 （共2步）
1
鸡头焯水
鸡头冷水入锅，烧开后，飞水去腥，小火煮1分钟捞出，将飞水的鸡头冲洗干净。
2
烧鸡头
起锅热油、放入葱段、姜片炒香，放入鸡头，旺火，烹入料酒，加入适量酱油，炒至均匀上色，加入清水烧开后，加盐、白糖调味。小火烧制10分钟左右，加味精提鲜，旺火收汁即可。
总结
鸡头冷水入锅，烧开后，飞水去腥，小火煮1分钟捞出，将飞水的鸡头冲洗干净，起锅热油、放入葱段、姜片炒香，放入鸡头，旺火，烹入料酒，加入适量酱油，加入清水烧开后，加盐、白糖调味，小火烧制10分钟左右，加味精提鲜，旺火收汁即可。
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