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鲍鱼捞饭汁怎么做

发布于:2022-05-22 13:21:56 作者:

将鲍鱼处理好后腌制十分钟,其他食材准备好后净锅加油,将葱姜蒜末爆香后加料酒、胡椒粉、适量盐、白糖、生抽,最后倒入鲍汁和香菇,中火煮几分钟,收汁摆盘即可。

工具/材料
米饭
香菇
鲍鱼
白糖
白胡椒粉
蚝油
料酒
油菜
蒜末
步骤 (共4步)
1
准备原材料
鲍鱼用洗刷干净后将鲍鱼用刀背拍打至肉质松软,打三分之二的深花刀。将香菇切丁,油菜洗净,焯水,捞起备用。
2
腌制鲍鱼
收拾好的鲍鱼用料酒、白胡椒粉腌制十分钟。
3
炒佐料
净锅加油,三成热后下葱姜蒜末爆香至微微焦黄,然后加料酒、胡椒粉、适量盐、白糖、生抽炒几分钟。
4
收汁摆盘
倒入鲍汁和香菇,中火煮几分钟,收汁摆盘即可。
总结
准备好食材后净锅加油,将葱姜蒜末爆香后加料酒、胡椒粉、适量盐、白糖、生抽,最后倒入鲍汁和香菇,中火煮几分钟,收汁摆盘即可。
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