怎么炸猪油
发布于：2022-05-22 13:22:59 作者：
工具/材料
膘肉、姜片，花椒，白酒，盐
步骤 （共3步）
1
肥膘肉
将肥膘肉切成小丁，沸水下锅汆烫3分钟，捞出洗净，待用。
2
加水
炒锅中加水，将肥膘肉下锅，再将生姜片，花椒，白酒，盐一同下入，烧开后，转小火慢炸，直至将肥膘肉丁炸制金黄
3
冷却
立即关火，将油渣以及杂质捞出，将油盛出倒入大碗内，静置12小时冷却，就可以了。
总结
炸好的猪油，冬天可以放在室内避光通风处，夏天的话一定要冷藏，不然会变质。
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