白砂糖怎么熬成麦芽糖
发布于：2022-05-22 13:24:58 作者：
工具/材料
白砂糖、柠檬、水
锅
步骤 （共3步）
1
处理柠檬
先把柠檬挤出柠檬汁备用。
2
加入白糖和水煮沸
将白砂糖加入220克清水搅拌均匀中火煮沸。
3
煮制变色
水沸后倒入柠檬汁再次煮开后，改小火继续煮，大概煮了25分钟左右的样子，糖浆已经稍稍变色，煮大概在40-60分钟，麦芽糖呈琥珀色就好了。
总结
提示：煮制时一定要用小火，不要搅拌糖浆，煮的过程中如果有糖沾在锅边，可以用小刷子沾水刷一下。
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