怎么炒猪肉不硬不老
发布于：2022-05-22 13:25:48 作者：
工具/材料
猪肉、淀粉、鸡蛋
步骤 （共3步）
1
冷水浸泡
将猪肉放在冷水中浸泡，消除猪肉中的血水。
2
拍打
用刀背多拍一拍猪肉，打散猪肉的纤维。
3
腌制
猪肉放入的淀粉、蛋清，用力搅拌，让淀粉、蛋液和猪肉充分混合，放置半个小时之后再炒。
总结
将猪肉放在冷水中浸泡，消除猪肉中的血水，用刀背多拍一拍猪肉，打散猪肉的纤维，放入的淀粉、蛋清，用力搅拌，让淀粉、蛋液和猪肉充分混合，放置半个小时之后再炒。
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