新鲜的猪肝怎么煮
发布于：2022-05-22 13:26:04 作者：
工具/材料
新鲜猪肝
精盐
白糖
香醋
生抽
生姜
香葱
香菜
料酒水
步骤 （共4步）
1
准备食材
生姜、香葱、香菜等配菜准备好，然后将准备好的新鲜猪肝用料酒水浸泡30分钟，中途换水2~3回，泡出血水。
2
将猪肝放入锅中
大火煮开后打捞血沫子，转中小火煮约8分钟，关火焖10分钟。
3
调酱料
取一小碗，加入精盐、白糖、香醋、生抽、生姜、香葱、香菜末和2勺凉水搅匀后即成酱汁，可以根据自己的喜好添加。
4
淋酱料
把煮好的猪肝捞起切好摆放好后，淋上调好的酱料就完成了。
总结
将洗净的猪肝放入锅中煮沸后打捞血沫子，转中小火煮约8分钟，煮好后捞起切好摆放好后，淋上调好的酱料即可。煮的时候要检查一下猪肝有没有熟，可以用筷子插最厚的地方，没有血水出来就代表煮熟了。
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