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韭菜怎么保持蒸出来也是绿色

发布于:2022-05-22 13:26:05 作者:

韭菜摘好洗干净后,用盐水浸泡一下,浸泡几分钟,晾干水分,韭菜切好后,加入一点食用小苏打搅拌均匀,再加入到肉馅中。

工具/材料
盐水、韭菜、小苏打、油
步骤 (共3步)
1
盐水浸泡
韭菜摘好洗干净后,用盐水浸泡一下,浸泡几分钟就可以了,可以使蒸出来的韭菜猪肉包子中的韭菜保持翠绿。
2
小苏打搅拌
韭菜一定要晾干水分,韭菜切好后,加入一点食用小苏打搅拌均匀,再加入到肉馅中。
3
用油拌韭菜
调馅的时候,先用油把韭菜拌一下,这样不仅可以很好的锁住韭菜中的水分,还可以使做出来的韭菜猪肉馅包子中韭菜保持翠绿。
总结
韭菜摘好洗干净后,用盐水浸泡一下,浸泡几分钟,晾干水分,韭菜切好后,加入一点食用小苏打搅拌均匀,再加入到肉馅中,调馅的时候,先用油把韭菜拌一下,这样不仅可以很好的锁住韭菜中的水分,还可以使做出来的韭菜猪肉馅包子中韭菜保持翠绿。
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