清炖鲫鱼汤怎么做
发布于：2022-05-22 13:26:06 作者：
工具/材料
鲫鱼、油、葱花、姜、盐、胡椒粉、料酒
步骤 （共3步）
1
处理鲫鱼
用刀去除鲫鱼的鱼鳞和内脏，并清洗干净、沥干水分。
2
煎鲫鱼
锅中倒入适量的油，待油烧至七成热时，将鱼放入，煎至两边金黄，并撒适量料酒。
3
煮鲫鱼汤
鱼煎好后，往锅中加入适量清水烧开，并用中火煮炖至汤呈浓白色，加盐、胡椒粉、葱花调味即可。
总结
清炖鲫鱼汤的做法，如上所述，但在煎鱼时，要轻轻翻鱼，以免鱼肉翻烂。
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