猪肝菠菜汤怎么做
发布于：2022-05-22 13:27:51 作者：
工具/材料
猪肝、菠菜、姜、清鸡汤
油、盐、料酒、浓缩鸡汁
步骤 （共3步）
1
猪肝
猪肝洗净拭干水，用刀切成薄片，放入滚水氽烫10秒，去除血水，捞起沥干水待用。
2
菠菜
菠菜去除根部，洗净后从中间切半，姜去皮切成丝。
3
煮汤
热锅烧油，爆香姜丝，注入1碗清鸡汤和1碗清水，加入1/3汤匙盐、1/2汤匙料酒、1/3汤匙浓缩鸡汁搅匀大火煮沸，放入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅匀，便可起锅。
总结
猪肝洗净放入滚水氽烫10秒，菠菜去跟切半。热锅烧油，爆香姜丝，注入清鸡汤和清水，加入盐、料酒、浓缩鸡汁搅匀大火煮沸，放入菠菜拌匀以中火煮沸，再倒入猪肝片搅匀，便可起锅。
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