甘蔗熬制红糖的步骤
发布于：2022-05-22 13:30:15 作者：
工具/材料
甘蔗6根、擦菜板、网布、电陶炉、油纸、碗、刀
步骤 （共5步）
1
甘蔗擦丝
削去甘蔗表面没有清理干净的皮，然后用擦菜板把甘蔗擦成细丝备用。
2
挤出甘蔗汁
把甘蔗丝放入干净的网布中，充分挤出甘蔗汁。
3
熬制
把甘蔗汁放到电陶炉上，先开大火把汁水烧开，再转中小火，按下蔬菜键180度，全程小火慢熬，熬制期间要多搅动，防止粘锅底。汤汁变成了浓稠的糖浆即可关火。
4
糖浆降温裝碗
把锅移开，用铲子不停搅拌至糖浆降温，把糖浆快速倒入预先铺好油纸的碗中，震平并自然放凉。
5
把红糖切块
红糖变硬，接着撕去油纸，用刀切成小块即可。
总结
甘蔗去皮擦丝，放入干净的网布里挤出甘蔗汁。把甘蔗汁放到电陶炉上熬制成糖浆，糖浆降温后装入油纸碗里，震平并自然放凉，最后撕去油纸，用刀切成小块。
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