怎么洗掉蘑菇里的沙子

怎么洗掉蘑菇里的沙子

　　蘑菇是我们常常会购买来吃的食物，大家都知道蘑菇刚买回来的时候有很多沙，要清洗干净蘑菇里的沙才能食用。下面是小编为你整理的`怎么洗掉蘑菇里的沙子的相关内容，希望对你有用！

　　洗掉蘑菇里的沙子的方法

　　1、如果是鲜的，直接开水烫一下。

　　2、然后再过冷水泡洗。

　　3、就容易洗干净了。

　　4、烫洗前蘑菇的根部要剪掉。

　　5、干的要冷水先泡发。

　　6、然后减去根部，浸泡换水几次。

　　7、多冲洗几遍就干净了。

　　8、这样就干净不牙碜。

　　蘑菇的食用方法

　　蘑菇味道鲜美，那么蘑菇要如何做才好吃呢？蘑菇的食用方法，一起来看看。

　　1、对蘑菇干制品可先用温水浸泡半天左右，然后让其在水盆中旋转，以去除沙粒；鲜品可以直接清洗。

　　2、去掉菇根后，可炒、熘、烩、炸、拌、做汤，也可酿、蒸、烧，还可作各种荤素菜肴的配料，是筵席上的高级食用菌菜之一。具体来说，蘑菇可做成红烧蘑菇、肉片鲜菇、口蘑锅巴、口蘑芙蓉蛋汤、口蘑鸭子、蘑菇烧菱角、蘑菇炒腐竹和蘑菇炖豆腐等菜肴。

　　3、蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

　　挑选蘑菇时看成熟度和看颜色。不要购买成熟度特别高的蘑菇，品质不佳。七八成熟最好。好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。

　　蘑菇的食用须知

　　1、哪些人不能吃蘑菇，便泄者慎食。

　　2、蘑菇的适用人群一般人群均可食用。尤适宜糖尿病患者。

　　3、蘑菇的食用禁忌。

　　蘑菇和河蟹同食会易诱发结石。蘑菇和鸽肉同食会引起痔疮。蘑菇和西红柿同食破坏类胡萝卜素。蘑菇和鹌鹑同食会面生黑斑。蘑菇和野鸡同食会引发痔疮。蘑菇和河蟹同食易引起结石症状。蘑菇和鹌鹑蛋同食面部易长黑斑。蘑菇和鹌鹑肉同食会面部易长黑斑。