怎么制作美味蛋糕

怎么制作美味蛋糕

　　导语：大家都知道外面的蛋糕是非常的昂贵的，不妨小编和大家学习下怎么制作美味蛋糕吧。

　　怎么制作美味蛋糕

　　做法一

　　1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉。

　　2. 用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。

　　3. 将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。

　　4. 将牛油搅溶，再混合砂糖。

　　5. 将鸡蛋加入(4)内搅匀，再放入抹茶粉。

　　6. 放蛋白入(5)内轻轻搅匀。

　　7. 将面粉与(6)料混合，倒入蛋糕模内。

　　8. 预热焗炉，用170°C火焗30分钟。

　　做法二

　　1.首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。

　　2.然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。

　　将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的'颗粒。

　　3.然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

　　接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样

　　先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。

　　看看蛋黄混合液和蛋白的成果。

　　4.然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

　　完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。

　　将完全混合好的粉浆倒进容器……

　　把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

　　然后就可以进微波炉了!

　　5.想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。

　　微波炉调至中高档火力，5分钟左右。

　　5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

　　在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。

　　做法三

　　材料：鸡蛋2枚，自发粉100克，糖3大匙，葡萄干数粒

　　做法

　　取两个鲜鸡蛋。

　　将蛋清和蛋黄分开(可使用分蛋器)

　　取蛋清在容器中，加入糖用打蛋器打发，成摩丝状。

　　将蛋黄放入，方向不变，慢慢搅匀至颜色漂亮。

　　放入面粉葡萄干，轻搅至粘稠的糊状。

　　放入炒锅内，盖上盖子，使用燃气，建议用时圈小火，电炉请使用2-3档火。

　　闻到蛋糕的香味，翻烤另一面，待两面金黄即可。