兔肉南瓜饭的做法

有关兔肉南瓜饭的做法

　　兔肉南瓜饭

　　材料

　　兔肉，南瓜，大米，盐，鸡精，料酒，老抽，葱，姜，蒜末

　　做法

　　1.兔肉洗净泡在清水里，中途换三次水，到兔肉颜色发白，捞出沥水。把兔肉切小块，加盐，少许老抽，料酒腌制30分钟

　　2.大米用清水泡30分钟，沥干备用

　　3.南瓜切丁，葱姜蒜切末

　　4.锅烧热，放少许色拉油，油温上来后爆香葱姜蒜末

　　5.把腌制好的兔肉放进去煸炒至变色

　　6.放南瓜块进去一起煸炒至南瓜软身，加少许料酒和老抽继续翻炒均匀

　　7.放泡好沥干的大米进去翻炒片刻

　　8.加水，适量盐和鸡精煮一分钟。（水的量根据你家喜欢饭的软硬度情况来定，比平时煮饭的水稍稍多一点就可以了

　　9.移入电饭煲，插电按下煮饭键，让它们在里面咕噜吧。等煮饭键跳起后焖20分钟，就可以装碗开吃了

　　兔肉南瓜饭

　　材料

　　兔肉，南瓜，大米，盐，鸡精，料酒，老抽，葱，姜，蒜末

　　做法

　　1.兔肉洗净泡在清水里，中途换三次水，到兔肉颜色发白，捞出沥水.把兔肉切小块，加盐，少许老抽，料酒腌制30分钟

　　2.大米用清水泡30分钟，沥干备用

　　3.南瓜切丁，葱姜蒜切末

　　4.锅烧热，放少许色拉油，油温上来后爆香葱姜蒜末

　　5.把腌制好的兔肉放进去煸炒至变色

　　6.放南瓜块进去一起煸炒至南瓜软身，加少许料酒和老抽继续翻炒均匀

　　7.放泡好沥干的大米进去翻炒片刻

　　8.加水，适量盐和鸡精煮一分钟.(水的量根据你家喜欢饭的软硬度情况来定，比平时煮饭的水稍稍多一点就可以了)

　　9.移入电饭煲，插电按下煮饭键，让它们在里面咕噜吧.等煮饭键跳起后焖20分钟，就可以装碗开吃了

　　南瓜杂饭

　　材料

　　营养分析：南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。不但适合不想肥胖的'中青年食用，而且被广大妇女称为最佳美容食品。其原因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜。多吃杂粮有益健康。南瓜杂饭的

　　做法

　　１、准备大米、糯米、高梁、小米、红豆备用，红豆和高梁米提前在冰箱中浸泡一夜；

　　２、先把泡过的红豆冲洗干净，放入锅中，加入足量的水，煮半个小时；

　　３、把其他几种杂粮放在一起清洗干净；

　　４、把煮好的红豆和汤一起倒入清洗好的杂粮中，放入锅中蒸半个小时至熟；

　　５、把南瓜外皮清洗干净，用刀对半切开，挖出内瓤，留外壳备用；

　　６、将蒸好的杂粮饭拌入加盐的糖桂花，放到南瓜盛器中，压实，放入锅中大火蒸二十分钟。最后将蒸好的南瓜切成小块即可。

　　——菜谱参考《贝太厨房》杂志

　　南瓜太极饭

　　材料

　　南瓜，江米，豆沙馅

　　做法

　　1、南瓜半个掏空，里面装上粘米饭、豆沙馅做出太极造型；

　　2、包上保鲜膜入微波炉叮熟就可以了。