豆角煎蛋的做法

豆角煎蛋的做法

　　篇一、豆角煎蛋

　　材料

　　豆角，鸡蛋，盐，胡椒面

　　做法

　　1.将豆角切成粒用锅炒至六七成熟，点少少盐，翻匀，盛起；

　　2.打散鸡蛋，加少少盐、胡椒面，再打至均匀，倒入炒好了的豆角，搅拌几下，再起锅，倒入与豆角混合好的`蛋液；

　　3.慢慢两边煎，不要太大火，煎好后起锅，你喜欢切块的也可切块，不切也无大碍，我切块是为美观些。

　　小诀窍

　　好久没有吃这个了，明年开春一定要多种长豆角。谢谢观看

　　篇二、豆角煎蛋

　　材料

　　主料：鸡蛋2-3只，豆角一小把

　　辅料：油适量，盐少许，生抽

　　做法

　　1、豆角洗净切成粒。

　　2、鸡蛋打散，加入生抽、油，调味拌匀。

　　3、热锅放油，先将豆角粒炒至断生。如果怕不熟也可以放少许清水煮一下，用少许盐和生抽调味。

　　4、把炒好的豆角用锅铲集中到锅的中间，可以弄圆点好看点。

　　5、转小火，倒入蛋液，慢慢煎一会儿。

　　6、翻过另一面继续煎，一边煎一边用锅铲把蛋饼切成块状，煎至金黄即可关火。