枸杞的功效和做法

枸杞的功效和做法

　　概述

　　还记得小时候妈妈总是会那用红红的、一粒一粒的东西泡水给我喝，那个东西泡水可漂亮了，所以我特别爱吃，刚开始并不是很能接受那种味道，但是喝着喝着却能尝到一丝甜甜的感觉。后来才知道，那种东西叫“枸杞”，是一种药食两用的佳品!下面就让我们一起再来深入了解一下枸杞的养生功效吧!

　　枸杞你吃过但你吃对了吗

　　第一：枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究认为，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。此外，枸杞还可用于园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。

　　第二：枸杞子是常用的.营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒，或同其他药物食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。据称枸杞中的维生素C含量比橙子高，β-胡萝卜素含量比胡萝卜高，铁含量比牛排还高。

　　第三：枸杞作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，与贡菊、金银花、胖大海和冰糖一起泡，对用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖羊肉也是很适合冬天食用的。

　　注意事项

　　枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。