韭香鸡蛋干的做法

韭香鸡蛋干的做法大全

　　鸡蛋干口感细腻嫩滑，且制作过程中添加了白砂糖、食用盐、酱油、五香粉等调味料，所以不用太复杂的做法，配上炒熟的韭菜蒜泥和花生碎，香香香!无聊的味蕾就这样被打开!

　　原料:鸡蛋干、韭菜、熟花生米、大蒜、白砂糖、白醋、香油。

　　步骤：

　　第1步:主辅料大集合~花生米我是用的自己做好的油酥花生米，也可以用酒鬼花生，但是不能用生花生，没有香味。

　　第2步:鸡蛋干平放，用手抵住鸡蛋干左边，刀(磨快一点)水平往左推(要稳)，千万不要推拉，不然鸡蛋干非常容易断开。这里请放开胆子，刀是不会把手切到的`

　　第3步:差不多就是这个厚度，不能太薄，不然拌的时候容易断。

　　第4步:依次摆好，切成丝!

　　第5步:韭菜切成韭菜花。花生米去皮压碎，蒜切碎。

　　第6步:放一点色拉油，炒香韭菜和蒜泥，放凉后放入白糖、白醋搅匀，再放入鸡蛋干和花生碎拌匀。

　　第7步:最后滴入几滴香油提香亮色，装盘即可!

　　小贴士:

　　若是刚开始切不好切那么细，切成片或者稍粗的丝都是可以的哦!