糯小米八宝饭做法

糯小米八宝饭做法

　　糯小米八宝饭

　　食材：糯小米250克，大枣15枚，豆沙100g，核桃肉25g。

　　做法：

　　1.糯小米洗淘两遍，放入电饭锅，大枣清洗后备用。

　　2.锅内放水淹没米上2寸，放入枣子。

　　3.浸泡2-3小时后开锅。

　　4.食用时喜好甜食的还可拌入豆沙

　　点评：

　　–黄小米和黄玉米都含玉米黄素和叶黄素（胡萝卜素的'一种）能抗氧化保护视网膜中心部位的黄斑，使之不变性。小米比其它各类不饱和脂肪酸含量多。

　　–枣子富含维生素C和铁质。如果能配上豆沙一起吃还能做到谷豆类蛋白质互补作用。