蒜蓉茄子做法

蒜蓉茄子做法

　　主料：

　　茄子-1根

　　辅料：

　　油-10ml

　　盐-2勺

　　蒜瓣-5个

　　香芹-3颗

　　小米辣-1个

　　生抽-10g

　　醋-20g

　　牛肉辣椒酱-1勺

　　白糖-3g

　　做法：

　　1.备好食材

　　2.茄子放蒸笼上蒸3-5分钟，筷子穿透即可

　　3.蒸至茄子的过程中，将蒜瓣切末【有捣蒜器的更好】

　　4.香芹切末，加入盐将两者混合均匀

　　5.加入辣椒酱

　　6.碗里放入糖，醋，生抽，再浇上热油拌匀

　　7.将晾凉的.茄子切小段，抹上拌好的调料

　　8.一层层的码好，最后浇上料汁，让其腌制1个小时