太子参怎么煲汤

太子参怎么煲汤

　　太子参怎么煲汤，太子参煲汤的功效有哪些呢，下面小编为大家介绍太子参怎么煲汤吧，希望大家掌握这些技能！

　　太子参怎么煲汤？

　　太子参又称为孩儿参、童参。药性平和、味甘，有补气生津的作用。常用于脾胃虚弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后体虚、盗汗、夜间惊哭、小儿夏季热等。常服用太子参可以增强体质，长期服用未见有副作用。

　　太子参入膳宜煲汤，煨煮，泡酒，菜肴，茶饮等。它既可与其他药物配伍，又能单味煎水温服，常用剂量为10-30克，可根据病情适量加减。

　　那些久病、体弱之人脾胃被伤，出现饮食减少、乏力、自汗等症状时，可用其配伍山药、扁豆、谷芽等有健脾、消食作用的药物，或取太子参15克、莲子20克，加水上锅煮至莲肉烂熟为度，食莲肉，喝汤。

　　发热疾病的恢复期出现气阴两伤症状，如口干舌燥、烦躁、气短乏力等，可用太子参与生地、知母、麦冬、竹叶等同用。

　　秋季或暖冬，肺脏极易受到温燥邪气的伤害，起病多出现发热、口鼻干燥、口渴、干咳、气短、少痰等症状，可用太子参与沙参、麦冬、百合、贝母等滋阴、润肺、止咳化痰药同用。

　　六道太子参煲汤食谱：

　　1、百合双参汤

　　材料：百合、太子参各25g，北沙参20g，饴糖50g。

　　做法：将二参布包，同百合水煎取汁，去药包，调入饴糖，拌匀服食。

　　功效：可补气止汗，适用于气虚所致的自汗、体虚、气短、口渴等。

　　2、太子参炖鸡汤

　　材料：太子参、母鸡、葱姜、料酒、食盐。

　　做法：将母鸡宰杀干净之后切块，然后放入开水中焯一遍，取出沥干水分；将母鸡以及太子参一起放入锅中，随后放入葱姜。料酒，加入清水小火炖煮两个小时；起锅之前加入适量的`食盐调味。

　　功效：这道食谱对于身体具有很好的滋补的作用，非常的适合在冬季养生的时候服用。特别适合身体比较虚弱以及刚刚结束分娩的女性服用。

　　3、太子参石斛瘦肉汤

　　材料：太子参40克、石斛25克、红枣4个、猪瘦肉400克、生姜3片。

　　做法：太子参、石斛、红枣洗净，稍浸泡，红枣去核；猪瘦肉洗净，整块不刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量），武火煲沸后改为文火煲约2个小时，调入适量的食盐便可。

　　功效：有补脾益胃之功，不燥不寒，为秋日防治胃部不适的养生靓汤。

　　4、太子参莲子猪瘦肉汤

　　材料：太子参10克、莲子12克、猪瘦肉80克、生姜1片。

　　做法：各物洗净，太子参、莲子稍浸泡；猪瘦肉切小方块状。一起与生姜下炖盅，加入热开水250毫升（约1碗量），加盖隔水炖约2个半小时便可。

　　功效：有健脾益胃、补中益气之功，尤宜脾胃虚弱、体弱多病的小儿调理用。

　　5、西洋参太子参炖鹧鸪汤

　　材料：西洋参12克、太子参15克、杞子15克、鹧鸪1~2只、猪瘦肉100~150克、生姜3片。

　　做法：各物洗净。药材稍浸泡；鹧鸪宰洗净，一起与猪瘦肉、生姜下炖盅，加冷开水1250毫升（约5碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，为3~4人用。

　　功效：滋阴生津、润肺补益。西洋参能补肺气、降肺火、润肺燥、生津液；太子参补益阴气、生津止渴、调肺润燥。

　　6、太子参百合瘦肉汤

　　材料：太子参100克、百合50克、罗汉果半个、瘦肉750克。

　　做法：瘦肉洗净，切厚块；太子参、百合、罗汉果洗净放入煲内，加清水适量，武火煮滚后，改文火煲约2小时。

　　功效：此汤具有益气生津、润肺止咳之功效，适宜气虚肺燥而见咳喘气短、口干渴饮、咳嗽咽干者饮用。

　　黄芪红枣太子参汤

　　材料：黄芪15克、红枣7枚、太子参10克。

　　做法：将黄芪、红枣、太子参加适量水煮30分钟，每晚临睡前或清晨空腹时代茶给孩子喝。

　　功效提示：这款汤有补肺健脾的功效，适宜反复感冒的孩子吃。

　　材料：银耳50克、太子参15克、鹿肉300克、姜10克、清汤1200克。

　　调味料：盐5克、鸡精3克、糖1克、胡椒粉1克。

　　做法：

　　1、银耳、太子参分别用温水涨发好，鹿肉切蚕豆丁大小汆水，姜切片待用。

　　2、将净锅上火，放入清汤、太子参、银耳、鹿肉、姜片，大火烧开转小火炖50分钟调味即成。

　　太子参无花果瘦肉汤

　　材料：猪瘦肉、太子参、无花果、蜜枣、生姜、精盐、料酒

　　做法：

　　1、将太子参洗净；无花果洗净切片备用；

　　2、瘦肉放入滚水中，大火3分钟，取起过冷河备用；

　　3、太子参、无花果、瘦肉、蜜枣放入锅内，加适量清水，大火煮开后小火1个小时，，汤成下盐调味即可。