莲藕放冰箱怎么保存

莲藕放冰箱怎么保存

　　莲藕是我们生活中常见的食材，那么莲藕放冰箱怎么保存呢，下面我们一起来看看吧，希望能够帮助到大家。

　　莲藕放冰箱怎么保存

　　冰箱冷藏。

　　鲜鲜的莲藕洗干净后用保鲜袋包装后放入保鲜层中进行保鲜存放。

　　如果是已经切开的莲藕可以放在冰箱冷藏室中保存，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　莲藕的其他保存方法

　　凉水浸泡

　　将藕洗净，根据藕的多少选择合适的盆或水桶，把藕放过去后，加满清水，把藕浸没在水中，每隔离1-2天换凉水1次，冬季要保持水不结冰，用这种方法可以保持鲜藕1-2个月不变质、不霉烂。

　　稻草包裹

　　将莲藕直接用稻草包起来，然后放在清水里把稻草浸湿，放在阴凉潮湿的地方保存起来就行，只要保持稻草不干即可，这样大约可以保存七天不会变色，而且莲藕也不会脱水。这种方法适合春节前后，天气比较冷的.时候保存莲藕。

　　沙藏法

　　选择地势高，背风，避雨处，用细沙铺衬底面，温度以手捏成团松开即散为宜，并在四周挖好排水沟，码放一层莲藕铺上一层细沙。这种方法适用于家中大面积种植莲藕的。

　　莲藕的挑选技巧

　　1、颜色微黄没有异味的：藕的外皮颜色为微黄色，散发出淡淡的泥土味，如果有微酸的味道，则代表经过工业处理的，这样的藕就不要选。

　　2、两边被藕节封住的：这样的藕的藕眼中不会有淤泥等杂质，比较好清洗。

　　3、选择藕节粗且短的：藕节的数目不会影响藕的口感，挑选时尽量选择较粗较短的藕节，这样的藕成熟较高。

　　4、不要选择外观凹凸不平的。

　　5、外皮颜色不能发白的：这种藕很可能是经过化学处理的，最好不要购买。