红烧桂鱼的做法

红烧桂鱼的做法

　　桂鱼是一个不错的食材，味道鲜美可口！下面是小编收集整理的红烧桂鱼的.做法，希望对你有帮助。

　　食材：

　　主料：鳜鱼500g

　　调料：食盐适量，葱适量，姜适量，花椒适量，料酒适量，调和油适量，白醋适量，白糖适量

　　做法：

　　1、桂鱼刮鳞去内脏洗净

　　2、葱切段、姜蒜切片

　　3、把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁

　　4、锅内放油

　　5、油热后将鱼放入，把鱼煎成金黄色

　　6、倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。加入花椒粒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可