肉蟹煲怎么做
发布于：2022-05-22 13:07:23 作者：
工具/材料
青蟹、洋葱、姜、蒜、鸡爪、淀粉、黄豆酱、料酒、酱油、糖
步骤 （共4步）
1
青蟹切块
青蟹刷洗干净切块。
2
准备葱姜蒜
洋葱切小块，姜切片，蒜拍散。
3
鸡爪焯水
锅内加冷水和鸡爪，煮开，焯下血水捞起。
4
炖肉蟹煲
蟹块沾点玉米淀粉，锅内下油，先炒下蟹块，至颜色金黄，盛起备用，锅内下油，爆香姜蒜，加黄豆酱，加入焯好的鸡爪翻炒，加料酒洋葱翻炒，加酱油和糖，加适量水，把锅里的所有东西倒入砂锅中，大火煮开后，转小火30分钟左右即可。
总结
青蟹刷洗干净切块，洋葱切小块，姜切片，蒜拍散，锅内加冷水和鸡爪，焯下血水捞起，蟹块沾点玉米淀粉，锅内下油，先炒下蟹块，至颜色金黄，盛起备用，锅内下油，爆香姜蒜，加黄豆酱，加入焯好的鸡爪翻炒，加料酒洋葱翻炒，加酱油和糖，加适量水，把锅里的所有东西倒入砂锅中，大火煮开后，转小火30分钟左右即可。
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